Apa itu Kimchi? Mungkin sebagian dari kamu pernah dengar atau mungkin sudah pernah makan? Ya, kimchi adalah salah satu makanan tradisional Korea yang terbuat dari bahan sayur yang telah difermentasi.

Kimchi ini menjadi salah satu menu makanan terpopuler di negeri asalnya, Korea. Ini bisa kamu lihat pamornya saat ditampilkan secara publik di adegan drama-drama Korea. Umumnya, kimchi ini terbuat dari sawi putih dan lobak yang dicampur dengan bumbu bawang dan semacamnya.

apa itu kimchi @calon mati
Photo by @Calon mati

Setelah menjadi racikan kimchi siap olah, selanjutnya difermentasikan pada suhu rendah sehingga menghasilkan bakteri baik yang sehat. Jika kamu belum pernah mencobanya, wajib banget nih dateng ke warung-warung makan ala Korea di Kotamu.

Apa itu Kimchi dan Kenapa Banyak Orang Menyukainya?

Sudah tidak perlu diragukan lagi bahwa kimchi saat ini sudah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Hal ini terlihat dan ditandai dengan semakin banyaknya tempat wisata kuliner yang menyajikan menu ini.

Alasan sebagian besar orang menyukai kimchi juga cukup beragam. Ada yang bilang kimchi itu enak dan beda, ada pula yang beranggapan bahwa kimchi itu menyehatkan.

Nah, dari dua asumsi itu, kira-kira mana yang paling benar ya? Terlepas dari itu semua, kimchi itu enak dan menyehatkan (titik). Baiklah, mari kita cari tahu seberapa enak dan menyehatkannya makanan ini bagi kesehatan tubuh.

Baca juga: Tips dan Cara Merawat Motor Matic Injeksi yang Benar Agar Awet dan Tidak “Mogokan”

Mengenal Apa Itu Kimchi Lebih Jauh: Manfaat Pentingnya Untuk Kesehatan

Seperti sudah kita singgung di awal bahwa dalam proses pembuatan kimchi sendiri pasti melewati tahap fermentasi. Pada tahap ini kimchi yang melalui proses pengendapan di bawah suhu rendah yang membuatnya aman dan sehat untuk dikonsumsi.

Selain menyehatkan, kimchi juga ternyata sangat enak untuk sebagian besar orang. Bahan dasarnya yang terbuat dari bahan alami seperti sayuran dan bumbu lainnya membuat kimchi layaknya masakan vegetarian dalam wujud yang berbeda.

Manfaat Kimchi Untuk Kesehatan Badan

Mungkin sebagian kita kurang paham kali ya dengan proses pembuatan kimchi ini. Namun, setidaknya kita mesti tahu bahwa ada manfaat penting dari masakan tradisional Korea yang satu ini.
Berikut ini 5 manfaat kimchi untuk kesehatan badan.

1. Mencegah potensi penyakit kanker

Perlu kamu tahu, kandungan antioksidan dan flovanoid pada kimchi ternyata cukup tinggi lho. Berkat dua senyawa inilah yang membuat kimchi mampu menjadi benteng tubuh untuk mematikan sel kanker yang berbahaya.

2. Membantu memperkuat antibodi (daya tahan tubuh)

Sebagai hasil dari proses fermentasi, kimchi menjadi bermanfaat untuk membantu mencegah penyakit-penyakit ringan seperti flu, radang dan lain-lain. Hal ini sebagai dampak positif dari proses fermentasi yang mampu menghasilkan bakteri baik.

Ini pas banget untuk kamu yang sering sakit-sakit ringan, jangan lupa makan kimchi ya.

3. Mencegah gangguan pencernaan dan penyakit dalam

Secara spesifik, kimchi juga diakui mampu mencegah potensi berbagai penyakit seperti radang usus, lambung, hingga jantung, dan stroke. Hal ini juga merupakan efek positif dari kimchi yang mana telah melewati tahap fermentasi sempurna.

4. Menambah nafsu makan

Biasanya di restoran-restoran Korea, kimchi disajikan diantara menu utama. Tahu gak sih tujuannya apa? Ternyata manfaat kimchi yang mampu menggugah selera makan membuatnya jadi favorit makanan pembuka banyak orang.

5. Membantu mempertahankan berat badan dan mengobati alergi

Kandungan serat yang tinggi pada kimchi menjadikan makanan ini sangat bermanfaat bagi keseimbangan tubuh. Tidak heran jika banyak orang menjadikan kimchi sebagai salah satu menu pendukung program diet.

Manfaat lain dari kimchi selain untuk keseimbangan berat badan adalah untuk mencegah alergi. Untuk kamu yang misalnya mempunyai radang di kulit karena alegri bisa mulai mengkonsumsi kimchi secara rutin.

Kimchi bermanfaat untuk mencegah timbulnya alergi berkepanjangan dan lama- kelamaan kamu akan sembuh.

Nah, harapannya melalui artikel ini kamu jadi paham tentang penjelasan apa itu kimchi dan manfaatnya ya. Semoga keinginanmu untuk mencobanya segera terwujud. Sudah banyak wisata kuliner kimchi yang buka dan Anda bisa menikmatinya disana. Semoga artikel singkat ini bermanfaat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *